Hvarska težačka hrana

Izdanje je dobilo Zlatnu povelju Matice hrvatske na Glavnoj skupštini Matice hrvatske 9. svibnja 2026. 
_____________________________________________________________________________

Priča o kuhinji hvarskih težaka otkriva slojevitu malu povijest svakodnevice uronjene u krajolik, život u ritmu godišnjeg i poljoprivrednog ciklusa prirode te bogat društveni život hrane. Ova obiteljska, društvena i kulinarska povijest daje neuljepšanu, iskrenu sliku nenarušene sezonalnosti, lokalnosti i ekonomičnosti prehrambene kulture u kojoj su namirnice plodovi rada, znanja i vještine vlastitih ruku. U kojoj se hrana poštuje i cijeni, i nikada, ali baš nikada, ne baca.

Jelena Ivanišević

Priča o kuhinji hvarskih težaka otkriva slojevitu malu povijest svakodnevice uronjene u krajolik, život u ritmu godišnjeg i poljoprivrednog ciklusa prirode te bogat društveni život hrane. Ova obiteljska, društvena i kulinarska povijest daje neuljepšanu, iskrenu sliku nenarušene sezonalnosti, lokalnosti i ekonomičnosti prehrambene kulture u kojoj su namirnice plodovi rada, znanja i vještine vlastitih ruku. U kojoj se hrana poštuje i cijeni, i nikada, ali baš nikada, ne baca. dr. sc. Jelena Ivanišević