U Kninu predstavljen projekt PRIPRAVCI OD DALMATINSKOG BILJA

Knjigu su predstavili autori, Boris Dorbić i Zdenka Bilušić. Zdenka Bilušić, predsjednica Ogranka i suautorica knjige nazočne je upoznala s projektom Pripravci od dalmatinskog bilja kojemu je povod ove godine bio 180. obljetnica knjige Flora dalmatica Roberta Visianija.

Projektni zadatak bio je pronaći što je moguće više raznovrsnih izvornih recepata za pripravke od dalmatinskih biljaka (jela, čajeve, sokove, likere, marmelade, slatko, slastice...). Budući da se radilo o istraživanju, trebalo je zapisati kazivača, imenom i prezimenom, te kratku povijest recepture, kako je do kazivača došla, primjerice: usmenom predajom, preko nekoga i slično, te datum i mjesto. Neke recepture obogaćene su ilustracijom biljke od koje se pripravak radi. Prikupljeni recepti, kako oni od članova, tako i oni od građana i učenika objavljeni su u ovoj knjizi prema stručnim i znanstvenim kriterijima doc. dr. sc. Boris Dorbić, v. pred. na visokoj školi Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu. O koncepciji i sadržaju knjige govorio je autor, Boris Dorbić koji je naglasio da je riječ o izdanju namijenjenom široj javnosti, ali i studentima te stručnjacima koji se bave ovom tematikom.

Po završenom predstavljanju uslijedila je degustacija likera koje su pripremile vrijedne matičarke

Realizaciju projekta pomogao je Vinoplod Vinarija Šibenik svojom donacijom, a Turistička zajednica grada Šibenika financirala je tisak knjige.

Projekt usmjeren na edukaciju građana s ciljem informiranja javnosti o djelu Roberta Visianija, o vrijednosti i značenju naše znanstvene baštine, naše tradicijske enološke i gastronomske kulture, te podizanja svijesti o potrebi njihova čuvanja, spašavanju od zaborava i mogućnostima interpretacije i prezentacije, doživio je pun uspjeh na zadovoljstvo svih koji su u njemu sudjelovali i pratili ga i još jednom se potvrdio  kao iznimno važna i suvremena tema u vrijeme posvemašnjeg otuđenja od prirode, poglavito za one najmlađe.

Zdenka Bilušić